2012 - Besichtigung der Großbäckerei Hemmerle in Mülheim

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Logo der Bäckerei InnungZwei Gruppen zu je 18 Personen besuchten am 16.4. und 23.4.2012 die Produktionsstätte der Großbäckerei Hemmerle im Mülheimer Hafen.

Einer der Inhaber, Peter Hemmerle, begrüßte uns und teilte sofort Papiermützen an uns aus. Anschließend gingen wir "Bäckerlehrlinge" in die gut nach Gebäck duftende Produktionshalle. Zuerst erklärte Herr Hemmerle in lustig lockerem Ton die diversen Maschinen und Behältnisse, sowie die Verarbeitung des Teiges.

Die Brot-, Brötchen- und Kuchenherstellung, wurde uns demonstriert und anschließend noch viele Fragen bei leckerem Kaffee und Kuchen beantwortet. Wir erfuhren hier dann auch, die seit vielen Jahrzehnten dauernde Geschichte des Mülheimer Familienunternehmens.